Na Lojinha do Kefir, cada grão de kefir sai fresco direto para Candiota e para toda a região do Rio Grande do Sul, embalado como se fosse para um vizinho da esquina. Do nosso cultivo até Candiota são só alguns dias de viagem pelos Correios, com o kefir sempre embalado para chegar vivo.
A busca por doadores de kefir costuma esbarrar no mesmo problema em Candiota: pouca gente cultiva, e menos gente ainda quer se desfazer dos grãos. É só escolher o produto e fazer o pedido: o kefir chega vivo em Candiota sem você precisar sair procurando doador.
Cada grão de kefir de leite é, na prática, uma pequena colônia viva capaz de fermentar leite fresco em poucas horas. Incluir o kefir de leite na rotina costuma trazer mais disposição no dia a dia, além de ajudar na absorção de nutrientes.
Cultivado em água açucarada, o kefir de água mantém praticamente os mesmos benefícios probióticos do kefir de leite. Os grãos de água também se multiplicam com o tempo, permitindo aumentar a produção caseira aos poucos.
É normal ter dúvidas nos primeiros dias de cultivo, mas algumas orientações básicas resolvem quase tudo. Grãos maiores podem ser divididos entre potes diferentes, o que ajuda a controlar a quantidade produzida a cada fermentação.
Enviamos também o kefir de leite de coco, pensado especialmente para quem tem intolerância à lactose. Vale a pena experimentar os dois — muita gente em Candiota acaba alternando entre eles ao longo da semana.
Com tantas opções, fica mais fácil encontrar o fermentado que combina com o seu paladar e a sua rotina. Cada pacote enviado para Candiota carrega o mesmo cuidado, seja o pedido pequeno ou grande.
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