A Lojinha do Kefir separa grãos vivos de kefir de leite, kefir de água e kombuchá e manda para Caraúbas com todo o cuidado que um produto vivo precisa. Pelos Correios, o pacote chega até Caraúbas com o kefir protegido e pronto para o primeiro cultivo assim que você abrir a caixa.
Cultivar kefir começa com um bom ponto de partida, e nem sempre Caraúbas tem alguém disposto a doar os grãos vivos. Assim, quem está em Caraúbas não fica na dependência de sorte para conseguir seus primeiros grãos de kefir.
Por trás do nome kefir de leite está uma colônia viva de bactérias e leveduras que se alimenta do leite e libera probióticos no processo. Cultivar em casa é simples: coloque os grãos em leite fresco, deixe fermentar por algumas horas e depois coe — pronto para beber.
Ao contrário do kefir de leite, o de água não precisa de refrigeração constante entre uma fermentação e outra. Combinar kefir de água com frutas da estação é uma forma simples de variar o sabor sem perder os benefícios.
Alguns detalhes de cuidado ajudam a manter os grãos ativos e saudáveis por muito mais tempo. Uma peneira plástica, e não metálica, ajuda a coar sem machucar os grãos, mantendo o cultivo saudável por mais tempo.
O kefir de leite de coco mantém o sabor adocicado natural do coco, criando uma bebida cremosa e nutritiva. Quem prova o kombuchá ou o kefir de coco pela primeira vez em Caraúbas costuma repetir o pedido rapidinho.
Essas variações são ideais para quem já tem experiência com kefir e quer ampliar o cardápio em casa. Cada pacote enviado para Caraúbas carrega o mesmo cuidado, seja o pedido pequeno ou grande.
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