A Lojinha do Kefir separa grãos vivos de kefir de leite, kefir de água e kombuchá e manda para Trajano de Moraes com todo o cuidado que um produto vivo precisa. Pelos Correios, o pacote chega até Trajano de Moraes com o kefir protegido e pronto para o primeiro cultivo assim que você abrir a caixa.
A verdade é que depender de doação de kefir em Trajano de Moraes pode levar semanas — quando dá certo. Resolvemos o problema da escassez de doadores enviando kefir de leite e kefir de água prontos para Trajano de Moraes, direto da nossa produção.
Por trás do nome kefir de leite está uma colônia viva de bactérias e leveduras que se alimenta do leite e libera probióticos no processo. Cultivar em casa é simples: coloque os grãos em leite fresco, deixe fermentar por algumas horas e depois coe — pronto para beber.
Sem lactose e sem derivados animais, o kefir de água é a escolha certa para quem evita laticínios mas não quer abrir mão dos probióticos. Uma segunda fermentação com frutas frescas deixa o kefir de água ainda mais saboroso e levemente gaseificado.
Para quem está começando agora em Trajano de Moraes, vale saber alguns cuidados básicos que fazem toda a diferença. Evite deixar os grãos parados por muitos dias sem trocar o líquido, e prefira um local arejado, longe de luz solar direta.
Para quem quer uma opção sem lactose, o kefir de leite de coco preserva a cremosidade do coco com os mesmos probióticos do kefir tradicional. Em Trajano de Moraes, esses dois produtos costumam ser a escolha de quem já conhece o kefir tradicional e quer variar.
Com tantas opções, fica mais fácil encontrar o fermentado que combina com o seu paladar e a sua rotina. O rastreio é enviado assim que o pedido sai, para acompanhar cada etapa até chegar em Trajano de Moraes.
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