A Lojinha do Kefir separa grãos vivos de kefir de leite, kefir de água e kombuchá e manda para Coronel José Dias com todo o cuidado que um produto vivo precisa. Pelos Correios, o pacote chega até Coronel José Dias com o kefir protegido e pronto para o primeiro cultivo assim que você abrir a caixa.
Muita gente em Coronel José Dias pesquisa por doação de kefir perto de casa e esbarra na mesma dificuldade: pouca oferta, pouca resposta. Com a compra online, o tempo de espera em Coronel José Dias passa a ser de dias, não de meses procurando doador.
O kefir de leite é um dos fermentados mais antigos que se tem notícia, passado de geração em geração como cultura viva. Depois de coado, o kefir de leite já pode ser tomado puro ou batido com frutas, sem perder nenhum dos benefícios.
Ao contrário do kefir de leite, o de água não precisa de refrigeração constante entre uma fermentação e outra. Combinar kefir de água com frutas da estação é uma forma simples de variar o sabor sem perder os benefícios.
Alguns detalhes de cuidado ajudam a manter os grãos ativos e saudáveis por muito mais tempo. Grãos maiores podem ser divididos entre potes diferentes, o que ajuda a controlar a quantidade produzida a cada fermentação.
Além dos dois kefirs, a Lojinha do Kefir também trabalha com kombuchá, o chá fermentado que virou queridinho de quem busca uma vida mais saudável. Vale a pena experimentar os dois — muita gente em Coronel José Dias acaba alternando entre eles ao longo da semana.
Essas variações são ideais para quem já tem experiência com kefir e quer ampliar o cardápio em casa. Todo o processo, do cultivo ao envio para Coronel José Dias, segue o mesmo padrão de qualidade da Lojinha do Kefir.
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