A Lojinha do Kefir separa grãos vivos de kefir de leite, kefir de água e kombuchá e manda para Vargem Alegre com todo o cuidado que um produto vivo precisa. Pelos Correios, o pacote chega até Vargem Alegre com o kefir protegido e pronto para o primeiro cultivo assim que você abrir a caixa.
Esperar por uma doação de kefir em Vargem Alegre pode ser incerto — depende de sorte, tempo e de encontrar a pessoa certa. Assim, quem está em Vargem Alegre não fica na dependência de sorte para conseguir seus primeiros grãos de kefir.
Por dentro, o kefir de leite reúne dezenas de espécies diferentes de bactérias e leveduras trabalhando juntas na fermentação. O consumo regular ajuda a equilibrar a flora intestinal, melhora a digestão e contribui para um sistema imunológico mais forte.
Sem lactose e sem derivados animais, o kefir de água é a escolha certa para quem evita laticínios mas não quer abrir mão dos probióticos. Uma segunda fermentação com frutas frescas deixa o kefir de água ainda mais saboroso e levemente gaseificado.
É normal ter dúvidas nos primeiros dias de cultivo, mas algumas orientações básicas resolvem quase tudo. Grãos maiores podem ser divididos entre potes diferentes, o que ajuda a controlar a quantidade produzida a cada fermentação.
O kefir de leite de coco é a escolha vegana para quem quer a experiência do kefir de leite sem usar laticínios. Em Vargem Alegre, esses dois produtos costumam ser a escolha de quem já conhece o kefir tradicional e quer variar.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado. Assim, quem vive em Vargem Alegre tem acesso a toda a linha de probióticos naturais sem precisar sair de casa.
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